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酒吧設計經營方案

發表時間:2020/12/22 人氣:50來源: 深圳市2018免费看啪软件大全設計裝修工程有限公司

  伴隨著現代都市人所承擔的工作與生活工作壓力的持續加重,酒吧就逐漸發展趨勢變成備受現代都市大家親睞的一處娛樂消費場地;一般來說,在酒吧那樣的娛樂消費場地中,不但能夠享受到美酒的生活感受,另外又可以極大地釋放全身心的疲憊;而要想讓2018猫咪最新vip破解版的酒吧吸引住到大量顧客,那就必然要不斷提升人們本身的酒吧設計空間布局檔次。那麽酒吧設計經營方案有哪些呢?下麵2018免费看啪软件大全小編來給大家介紹。

 

  酒吧設計經營方案:

 

  一、酒吧場地選址

 

  考慮範疇包括周邊娛樂份圍;交通;泊車;樓層;層高;基礎設施(如:電力;消防;安防;給排水等);整個區域是否能合理充分利用;是否能合理進行功能區域劃分(如:迎客;收銀吧台;酒水吧台;散座;卡座;舞台;DJ台;庫房;酒櫃;存酒或展示櫃;小吃或果盤操作間;調酒表演;銅管舞台等);店招是否好做;是否醒目等。

 

  二、酒吧硬件設施設備

 

  燈光音響設備采用愈顯高檔次化;目前主流的酒吧幾呼都采用純口設備;視屏方麵大多采用液晶拚接;高清投影;高清高亮LED屏等;在視聽方麵下足了功夫;在酒水用具;桌椅方麵盡量做到有差異;有特色;有檔次。

 

酒吧設計公司


  三、酒吧管理

 

  做為商業酒吧的管理是多方麵的;而且幾呼沒有輕重之分;也就是說是同等的重要;如:基礎服務、舞台策劃及製作、營銷策劃、廣告宣傳及定位、成本核算及財務管理等。

 

  四、酒吧基礎服務

 

  也是直接麵對客戶的首要人員;此個人素質直接代表了一個場所的形象;甚至從側麵決定了一個場所的檔次;服務人員是娛樂場所最不穩定的人群;所以有句老話說的;娛樂場所本就是鐵打的營盤流水的兵;很多公司在招管理時很慎重;往往對服務人員很隨意;這是非常錯誤的;客戶在每一個場所消費;接觸與交流最多的還是服務人員;而非管理人員;當然;一個有個人魅力的管理人才;遠遠勝過隻有滿腹管理製度體製的人;人個認為程序化;製度化的管理;遠遠比不上引導化;激勵化的管理模式;在娛樂行業;一個開心的;活潑的工作人員比什麽都重要;他的快樂會傳染給客戶。

 

  五、酒吧舞台策劃及製作

 

  這一塊的主管首先得自身專業;最好渾身都是藝術細‘菌’;此菌一定又符合消費者口味;而且此人又善於發掘演員的潛質;不斷創造迎合消費者喜歡的東西;且又具備一定的領導才能;在選擇歌手這方麵;我看重首先是其台風;是否能與客戶很好的互動;交流;然後才是才能;不管你唱得再好;來的客戶也沒幾個真正的音樂學院畢業生。

 

  六、酒吧營銷策劃

 

  建設穩定客源;挖掘潛力客戶;客戶建檔;發行VIP卡;由非常具有親和力的人專人負責與客戶進行‘感情聯絡’;此人應有一定的權限;如:優先定座;權限打折;果盤小吃贈送等。

 

  滿足客戶求婚;表白;祝福等特殊性要求;可幫其做一些小策劃;包括主題性場地布置;需要演藝人員配合等都可以做;做為酒吧;在迎合客人消費的同時又要做到引導消費;甚至改變客戶的常規消費模式;出發點隻有一個;滿足客戶各個層麵的需求;如:突出人的心理健康,引導消費者要及時放鬆壓力,宣泄情緒;酒吧演藝人員就能做到這一點。

 

  七、酒吧時尚的需求

 

  引導和戶產生一種同步的心理欲望,追求時尚,喜逐潮流;就像酒吧的歌手;從歌曲到自身衣著就是代表;如果客人來酒吧;覺得在這裏來喝酒;來玩就是時尚;這就是酒吧的成功;突出人們顯示自己地位或優越感的欲求,通過高品質的演繹;高素質的服務;甚至座位區域等來體現自己的不同,滿足其自豪感和優越感;不過此不重點提昌;社交的需求:突出各個層次的人需要結交朋友,得到和給予別人友誼,滿足自己與社會和別人的互相交流,得到被尊重的精神上滿足。 

 

  八、酒吧廣告宣傳及定位 

 

  充分利用網絡;酒吧舞台演藝人員;由專人負責Q群;微博;網站等正麵傳達;發放傳單,電子屏廣告等眾多途徑;當然最重要的還是人際傳播,口碑的力量。

 

  得把全場各項工作做好,給客人留下美好的印象,讓客人給2019猫咪最新vip破解版打廣告。平時的宣傳,比如利用做節目策劃各種派對來進行宣傳,經常給客人一種新鮮的東西,提高知名度,從而形成品牌意識,任何企業都離不開宣傳,酒吧日新月異就更離不開了。

 

  九、酒吧成本核算和財務管理

 

  一個好的經理人,不是看你為公司掙了多少錢,而首先是看他為公司節省了多少錢,成本核算是相當重要的,比如:吧台廚房的食品、定量定價、人員的控製、舞台製作費的合理安排,都體現在成本核算裏,還有采購的專業水準及市場觀、外加樓麵損耗用品的預算及控製、財務管理,財務一定要做到管錢不管帳。

 

  以上內容就是對酒吧設計經營方案的介紹了,不同的酒吧設計方案呈現效果和受眾人群的不同,所以在裝修酒吧前就要有明確的定位。比如現代酒吧,因為這類的酒吧主要是在高校和酒吧街附近,所以其風格一般以誇張的布局和別出心裁的塗鴉裝飾,因為它最大的優勢就是時尚前衛,所以裏麵的音樂也大多以流行音樂為主。